Из говядины или баранины на кости варится крутой бульон, в котором позже готовят домашние галушки
Готовится по подобию жижиг-галнаша, только в этом случае используется тушка курицы, которая предварительно рубится на части и варится в
небольшом количестве воды для получения насыщенного бульона
Пышные лепешки с творогом и зеленым луком, которые пекутся без капли масла
Традиционные чеченские пышки из кукурузной муки
Сытные, тоненькие и невероятно вкусные лепешки с начинкой из ливера
Своеобразная ливерная колбаска, которая оборачивается не в кишку,
а в вычищенный желудок. Начинкой служит сердце, печень, легкие,
курдючный жир, лук, а приправами только перец и соль