Гастрономический бренд региона. Особенность его в том, что пшеничное тесто заквашивается на ржаной основе
Стерлядь — особая рыба для Саратовской области. Она даже изображена на гербе региона
Десерт, напоминающий торт «Птичье молоко». Автором пирожного считается саратовский кулинар Александр Прачкин, в честь которого назван фирменный кондитерский магазин в центре Саратова
Варят с укропом, чесноком, иногда даже с сахаром или медом
Популярный в советское время торт, который делали в Саратовской области
Используют свежевыловленную рыбу из Волги: белугу, стерлядь, осетра, севрюгу, сома, щуку, судака, налима